Москва
Каждый договор застрахован
на 1 000 000 рублей
+7 499 647-56-95
Пн-Пт, с 9:00 до 19:00
Перезвоните мне
Москва
Каждый договор застрахован
на 1 000 000 рублей
Пн-Пт, с 9:00 до 19:00
Перезвоните мне
Подготовкой программы для внутреннего аудита и проверок в соответствии с ХАССП должен заниматься специализированный сертификационный центр с государственной аккредитацией. Периодичность проверок устанавливает группа HACCP.
Аудит системы HACCP — это анализ производства на соответствие общеизвестным критериям международных и национальных стандартов. Он помогает выявить:
После выявления всех проблем разрабатываются методы их устранения с учетом специфики бизнеса.
Внутренний аудит представляет собой проверку деятельности предприятия и успешность внедрения системы HACCP. Он позволяет проверить наличие необходимой документации на соответствие актуальным стандартам ГОСТов и ТУ. Внутренний аудит способствует подготовке план-проектов по интегрированию системы и дальнейшему контролю за качеством внедрения. Процедура требует грамотного и объективного подхода, чтобы своевременно определить все проблемные точки компании и обеспечить максимальную безопасность производства.
Планомерная разработка программы внутреннего аудита дает возможность определить общий объем работ. Также она позволяет установить сроки проведения аудита, составить контрольный чек-лист, подобрать наиболее подходящую методику и заблаговременно определить потенциально неблагополучные отделы. На этапе планирования можно постараться учесть потенциальные внешние факторы воздействия. Для каждого предприятия программа проверки ХАССП разрабатывается в индивидуальном порядке.
Компании заказывают внутренний аудит системы ХАССП обычно по следующим причинам:
В соответствие с законодательными нормами разрабатывать систему проверки HACCP должны следующие организации:
Процесс аудита после интегрирования системы ХАССП состоит из следующих этапов:
План проведения аудита системы HACCP может меняться в зависимости от той сферы, в которой работает предприятие.
Стоимость аудиторских проверок в рамках системы ХАССП определяется поставленными целями, конкретными задачами деятельности фирмы и спецификой работы предприятия. Чтобы узнать точную стоимость аудита ХАССП, нужно обратиться в сертификационный центр и предоставить все необходимые документы.