Определяем нужный документ
Разбираем назначение и характеристики товара, чтобы выбрать подходящий путь подтверждения соответствия.
Разработка технических условий
Технические условия на сосиски детские
Поможем подготовить ТУ для вашей продукции: уточним состав и назначение, требования к документу и исходные данные для разработки.
Порядок работы
От описания продукции до готовых ТУ
- 01
Разбираем задачу
Уточняем назначение, состав, технологию изготовления и требования к продукции.
- 02
Согласуем состав работ
Проверяем исходные документы, определяем объём ТУ и называем стоимость.
- 03
Готовим документ
Разрабатываем проект технических условий и передаём его на согласование.
Что важно учесть при разработке: Технические условия на сосиски детские
Для документа “Технические условия на сосиски детские” недостаточно заменить название продукции в типовом шаблоне. Технические условия должны описывать конкретный состав, сырье, показатели качества, правила приемки, методы контроля, маркировку, упаковку, хранение и транспортирование.
Что запрашиваем у клиента
- описание продукции, назначение и область применения
- состав, сырье, комплектность или рецептуру
- технологический процесс и критичные показатели качества
- требования к маркировке, упаковке и срокам хранения
Частые ошибки в ТУ
- показатели качества не совпадают с реальной продукцией
- нет понятных методов контроля и правил приемки
- не учтены требования технических регламентов и ГОСТ
- используется чужой шаблон без адаптации под товар
Для технические условия на сосиски детские мы готовим структуру ТУ так, чтобы документ можно было использовать в производстве, при проверках, сертификации, поставках и работе с торговыми сетями.
Вопросы, которые уточняем перед началом
- будут ли ТУ применяться для одной партии или серийного выпуска;
- нужна ли регистрация, каталожный лист или согласование с заказчиком;
- какие испытания, протоколы и разрешительные документы уже есть.
Технические условия на сосиски детские устанавливает Государственный стандарт 31498-2012 «Изделия колбасные варёные для детского питания». Данный стандарт вступил в силу 1 июля 2013 года, распространяется на варёные сосиски, колбасы, сардельки, предназначенные для детского питания, а именно для детей, достигших возраста трёх лет.
Классификация
Сосиски могут быть варёными либо пастеризованными. Различают сосиски различных видов и наименований, таких как «Детские», «Карапуз», «Малышок», «Тимка» и другие.
Технические условия
Детские сосиски должны соответствовать требованиям, указанным в данном Государственном стандарте, технологическим инструкциям, а также санитарным правилам.
Сосиски должны быть с чистой поверхностью и неповреждённой оболочкой, консистенция – упругая. В разрезе внешний вид сосиски не должен содержать пустоты. Запах и вкус должны соответствовать данному виду сосисок. Форма – прямая, изогнутая, длина может достигать пятидесяти сантиметров, сосиски могут быть в натуральной, а также искусственной оболочке. Доля жира должна составлять не более двадцати процентов, белка – не менее двенадцати, поваренной соли – от 1,5 до 1,8 процентов, натрия – не более 0,003%, содержание влаги – не более семидесяти процентов. Также в сосисках могут содержаться витамины В1, В2 и РР.
В процессе изготовления детских сосисок используют говядину, свинину, конину, баранину, яйца, сливки, молоко, сыр, крахмал, муку, лук, соль, тмин, кориандр и другие специи и пряности.
Маркировка сосисок включает в себя информацию об их наименовании, товарном знаке, массе, составе, условиях хранения, сроке годности, дате изготовления и упаковки. Сосиски могут быть весовыми, фасованными, под вакуумом. Потребительские упаковки помещают в транспортные. Транспортная упаковка должна иметь надпись о том, что это детское питание, в том числе, скоропортящийся груз. Транспортной тарой могут быть ящики, а также другие тары, разрешённые нормативными актами государства. Продукт принимают партиями.
Следующий шаг
Уточните стоимость ТУ для вашей продукции
Опишите товар и задачу. Специалист подскажет, какие исходные данные нужны для подготовки документа.