Определяем нужный документ
Разбираем назначение и характеристики товара, чтобы выбрать подходящий путь подтверждения соответствия.
Разработка технических условий
Технические условия на соль
Поможем подготовить ТУ для вашей продукции: уточним состав и назначение, требования к документу и исходные данные для разработки.
Порядок работы
От описания продукции до готовых ТУ
- 01
Разбираем задачу
Уточняем назначение, состав, технологию изготовления и требования к продукции.
- 02
Согласуем состав работ
Проверяем исходные документы, определяем объём ТУ и называем стоимость.
- 03
Готовим документ
Разрабатываем проект технических условий и передаём его на согласование.
Что важно учесть при разработке: Технические условия на соль
Для документа “Технические условия на соль” недостаточно заменить название продукции в типовом шаблоне. Технические условия должны описывать конкретный состав, сырье, показатели качества, правила приемки, методы контроля, маркировку, упаковку, хранение и транспортирование.
Что запрашиваем у клиента
- описание продукции, назначение и область применения
- состав, сырье, комплектность или рецептуру
- технологический процесс и критичные показатели качества
- требования к маркировке, упаковке и срокам хранения
Частые ошибки в ТУ
- показатели качества не совпадают с реальной продукцией
- нет понятных методов контроля и правил приемки
- не учтены требования технических регламентов и ГОСТ
- используется чужой шаблон без адаптации под товар
Для технические условия на соль мы готовим структуру ТУ так, чтобы документ можно было использовать в производстве, при проверках, сертификации, поставках и работе с торговыми сетями.
Вопросы, которые уточняем перед началом
- будут ли ТУ применяться для одной партии или серийного выпуска;
- нужна ли регистрация, каталожный лист или согласование с заказчиком;
- какие испытания, протоколы и разрешительные документы уже есть.
Технические условия на соль устанавливает Государственный стандарт 51574-2012 «Соль пищевая». Данный стандарт вступил в силу 1 сентября 2018 года, распространяется на пищевую соль.
Классификация
Пищевую соль подразделяют по следующим критериям:
- По способу производства различают молотую и выварочную соль;
- По обработке соль может быть с добавками либо без них;
- По качеству различают соль высшего, первого и второго сорта;
- В зависимости от сырья: галит (представляет собой каменную соль), морская (полученная из морской воды) и самосадочная.
Технические условия
По внешнему виду соль представляет собой кристаллический сыпучий продукт, не допускается наличие посторонних примесей, вкус должен быть солёным, без посторонних привкусов, цвет соли высшего сорта – белый, первого и второго – бежевый либо серый.
Массовая доля хлористого натрия для высшего сорта соли должна быть не менее 98,40%, первого – 97,70%, второго – 97%. Доля кальций-иона для высшего сорта – 0,35%, первого – 0,50%, второго – 0,65%.
В соли могут содержаться токсичные элементы, их уровень регулирует Технический регламент Таможенного союза. Также выпускают йодированную соль, она служит в профилактических целях. Содержание влаги в соли с добавками не должно превышать одного процента.
Упаковка соли подлежит маркировке, то есть указанию на упаковке информации о наименовании товара, составе, массе, дате изготовления, сроке годности, условиях хранения, сорте, а также сведения о рекомендуемых значениях суточного потребления. Соль принимают партиями, транспортировка разрешена в сухих и чистых транспортных средствах.
Следующий шаг
Уточните стоимость ТУ для вашей продукции
Опишите товар и задачу. Специалист подскажет, какие исходные данные нужны для подготовки документа.