Технические условия на пшено

Что важно учесть при разработке: Технические условия на пшено

Для документа “Технические условия на пшено” недостаточно заменить название продукции в типовом шаблоне. Технические условия должны описывать конкретный состав, сырье, показатели качества, правила приемки, методы контроля, маркировку, упаковку, хранение и транспортирование.

Что запрашиваем у клиента

• описание продукции, назначение и область применения
• состав, сырье, комплектность или рецептуру
• технологический процесс и критичные показатели качества
• требования к маркировке, упаковке и срокам хранения

Частые ошибки в ТУ

• показатели качества не совпадают с реальной продукцией
• нет понятных методов контроля и правил приемки
• не учтены требования технических регламентов и ГОСТ
• используется чужой шаблон без адаптации под товар

Для технические условия на пшено мы готовим структуру ТУ так, чтобы документ можно было использовать в производстве, при проверках, сертификации, поставках и работе с торговыми сетями.

Вопросы, которые уточняем перед началом

• будут ли ТУ применяться для одной партии или серийного выпуска;
• нужна ли регистрация, каталожный лист или согласование с заказчиком;
• какие испытания, протоколы и разрешительные документы уже есть.

Технические условия действительны для крупы пшена, изготавливаемого из зерна просп способом освобождения от различных пленок, зародыша и семенных оболочек. Крупа требуется для пищевых задач и осуществления промышленной переработки при выработке хлопьев и муки.

Маркировка

На упаковке следует указывать потребительскую маркировку, содержащую определенные сведения:

• Название крупы и разновидность.
• Вес.
• Дата выпуска.
• Название и месторасположения производителя.
• Торговая марка производителя.
• Пищевая ценность.
• Нормы хранения.
• Время хранения.
• Обозначение этих ТУ.

Данные могут указываться любой техникой, должны являться четкими и хорошо просматриваться. Можно указывать эти сведения на листе-вкладыше, прикладываемом к потребительской упаковке.

Хранение и перемещение

Крупу транспортируют в открытых типах транспорта, соблюдая условия перемещения грузов, действительные на транспорте определенной разновидности, гарантирующие сохранение крупы.

При перемещении пшена транспорт должен быть чистым, не иметь заражений вредителями, не обладать посторонним запахом. Крупу перемещают в крытых складах, защищенных от влияния солнца и осадков, с показателем влажности воздуха до 70% и температурным режимом до 25°С.

Склады должны являться чистыми, сухими, с возможностью проветривания. Нельзя хранить пшено совместно с продукцией, обладающей специфическим запахом.

Период годности утверждает производитель в соответствии с нормативными бумагами, действительными в странах, оформивших технические условия.

Нормы приемки

Пшено принимается партиями. Под партией подразумевают определенное количество пшена одного сорта, необходимое для единовременной приемки, отгрузки или хранения, оформленное одной документацией о соответствии.

Каждая партия пшена должна сопровождаться документом (сертификатом, заявлением-декларацией с указанием значений и норм качества продукта, гарантирующих безопасность этого типа товара для жизни и здоровья граждан).