Техрегламент Таможенного союза 023/2011 устанавливает ключевые требования, которым должна соответствовать любая соковая продукция, которая реализуется на территории ЕАЭС. Он способствует обеспечению безопасности жизни и здоровья человека и охране окружающей среды.
К продукции, подлежащей сертификации в рамках ТР ТС 023/2011, относится:
При этом действие техрегламента не распространяется на соковую продукцию, сделанную в домашних условиях или в условиях ЛПХ, т.е. только для личного использования.
ТР ТС устанавливает основные требования к соковой продукции из овощей и фруктов, в том числе требования к:
Техрегламент определяет главные схемы подтверждения качества соковой продукции и правила ее идентификации. Схема подтверждения соответствия выбирается в зависимости от особенностей продукта совместно с сотрудниками
Основное требование, которому обязана соответствовать сокосодержащая продукция, заключается в том, что она не должна причинять вред здоровью и жизни человека. Не допускается наличие в ней:
Консервирование соков в соответствие с положениями техрегламента должно проходить только с применением физических способов (исключение составляет обработка ионизирующим излучением). При этом в овощные или фруктовые сокосодержащие напитки, выработанной по ТР ТС нельзя добавлять консерванты.
Изготовление соковой продукции для детей связывается с появлением дополнительных требований к качеству и безопасности производственного процесса и готовых товаров. При производстве таких продуктов не допускается применение генно-модифицированных организмов. Также при изготовлении соков для детей в возрасте от 0 до 3 лет запрещается добавление ароматизаторов и подкрашивающих экстрактов.
В соответствие с техническим регламентом 023/2011 маркировка соков и сокосодержащейпродукции из овощей и фруктов должна включать в себя:
Срок годности, условия транспортировки и хранения продукции устанавливаются производителем.
Подтверждение соответствия качества соковой продукции в рамках ТР ТС 023/2011 осуществляется в ходе:
Декларирование соковой продукции является обязательным. Помимо декларации в рамках подтверждения соответствия по ТР ТС 023/2011 производитель сока может оформить сертификат (на добровольной основе). Он является дополнительным доказательством качества товара. Оформление декларации и сертификата производится в установленном порядке в специализированном сертификационном центре.
Декларирование соответствия в рамках ТР ТС 023/2011 осуществляется по одной из двух схем. При получении декларации на партию соков срок действия документа будет ограничен сроком годности продукции. Если декларация оформляется на соковую продукцию, которая изготавливается серийно, срок действия документа составляет от 1 года до 5 лет.
