Сертификация ватрушек

Сертификация ватрушек – это процесс, подтверждающий соответствие качества пищевой продукции. Сертификат на ватрушки оформляют по итогам проверок изделий (отечественного и импортного производства) на соответствие показателей, полученных по этим результатам, нормативным значениям, которые установил ТР Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

Согласно действующей редакции этого техрегламента, вся пищевая продукция, в том числе речь о ватрушках, подлежит обязательному подтверждению соответствия в форме декларирования или госрегистрации. Ватрушки не входят в список продуктов, для которых государственная регистрация обязательна. На этот продукт оформляется декларация о соответствии ТР ТС 021/2011.

Во-первых, это сообщает о качестве продукции, соответствующем установленным требованиям. Во-вторых, что при изготовлении ватрушек не были использованы потенциально опасные для здоровья продукты. В-третьих, наличие декларации указывает на то, что требования к хранению, транспортировке и маркировке ватрушек соответствуют нормам. Речь как о российских продуктах, так и об импортных. И, наконец, присутствие документа вселяет доверие к продукту у покупателя, который отдаст предпочтение проверенной продукции.

Когда требуется оформить декларацию на ватрушки

• В случаях, когда есть намерения импортировать ватрушки из-за рубежа, импортеру для прохождения процедуры таможенной контроля следует предоставить документ, который бы подтверждал соответствие требованиям ТР о безопасности пищевого продукта
• Если есть намерения законно заниматься производством и реализацией ватрушек на территории ТС, их качество также должно быть подтверждено документально. Прежде всего, производитель должен обеспечить испытания продукции и оформить декларацию о соответствии ДС ТР ТС 021/2011 на ватрушки.

Как пройти сертификацию

После обращения в специализированный аккредитованный сертификационный центр с заявкой, собранными документами и образцами продукции последует ряд проверок, по результатам которых и будет принято решение специалистами о соответствии показателей образцов заявленным стандартам/регламентам. И только после этого будет составлен сертификационный документ, который включат в реестр и выдадут заявителю.