Сертификация сахара

Сертификация сахара, пищевого продукта, изготовленного из сахарной свеклы и тростникового сырца, помогает удостовериться в соответствии продукции нормам качества и безопасности, регламентируемым законодательством.

Декларирование

Сертификация большинства продуктов питания с 2009 г. проходит в форме обязательного декларирования. Документ, полученный в процессе ряда проверок, дает официальное подтверждение соответствия сахара требованиям и нормативам, предъявляемым к нему. Чтобы получить декларацию на тот или иной продукт (песок, сахарная пудра, рафинад.), следует провести заранее испытания его образцов. Выданный документ подтвердит соответствие продукции установленным нормативам или отказ в его получении.

Какие документы нужны для получения декларации

Заявителю следует обратиться за декларацией с:

• реквизитами своей компании
• свидетельством о присвоении ИНН, ОГРН
• кодам статистики компании
• нормативно-технической документацией — ГОСТ или ТУ
• подробным описанием о сфере применения, основном материале, артикуле, торговой марке

Требования к качеству сахара

Они прописаны в ГОСТ 21-94. Размер кристаллов по этому нормативному документу должен составить 0,2-2,5 мм (есть небольшие отклонения от показателя). В сахаре не должно быть никаких посторонних примесей, а также несвойственного привкуса или запаха, осадка при растворении. В этом ГОСТе прописаны и нормативные показатели в виде, например, цвета, сыпучести, влажности и др.

Государственная регистрация

Если при производстве продукции использовались ГМО и другие добавки, небезопасные для здоровья человека, проводится процедура госрегистрации. В ее рамках осуществляется санитарный надзор. В Роспотребнадзоре выдают заключение о безопасном использовании сахара в эпидемиологии и области гигиены. Документ о госрегистрации получают до начала проведения процедуры декларирования.

Добровольная

В РФ обязательный сертификат на сахар и некоторые продовольственные товары оформлять не обязательно. А значит, сертификат на сахар получают в добровольном порядке. Правда, надо знать и о том, что его наличие не предполагает освобождения от обязательной декларации, но подчеркивает высокое качество и дает товару конкурентные преимущества. Сертификаты выдают органы, аккредитованные Госстандартом. Здесь можно и со списком нужных документов познакомиться, и проконсультироваться по вопросам, касающимся подтверждения качества.