Сертификация овощей

Овощи являются продуктом питания растительного происхождения. Их активно применяют при приготовлении блюд в домашних условиях или заведениях общественного питания. Решив заняться продажей травянистых растений, стоит ответственно отнестись к процедуре сертификации овощей. Учитывая повышенный спрос к этой категории товаров и большую конкуренцию, многие фермеры используют химические вещества в процессе выращивания разных культур. Система стандартизации ответственно относится к процедуре сертификации и тщательно проверяет овощи на допустимость их к употреблению. Наличие сертификата на реализуемые продукты является гарантией их высокого качества и безопасности.

• Проверяется и контролируется каждая группа из этой категории товаров по отдельности:
• корнеплоды — свекла, морковь, брюква, репа, редис, редька, сельдерей, пастернак, хрен
• клубнеплоды — батат, топинамбур, картофель
• салатные
• капустный — капуста савойская, красочная, белокочанная, цветная, брокколи, брюссельская
• луковичные — чеснок, лук
• посленовые — овощной перец, томат, баклажан
• пряные — базилик, чабер, укроп, майоран, эстрагон
• бахчевые — кабачок, тыква, огурец, цукини, дыня, патиссон, арбуз
• десертные — спаржа, артишок, ревень
• зерновые — сахарная кукуруза
• бобовые — нут, бобы, чечевица, горох

Особенности сертификации

В нашей стране продажа овощей на внутреннем и внешнем рынке без заполнения декларации соответствия является недопустимой. Если будущие реализаторы игнорируют процедуру — это чревато штрафами, изъятием продукции и недоверием со стороны потребителей. В процессе оценивая товаров на безопасность и качество сведения заносятся в декларацию соответствия. Процедура аналогичная сертификации, но все данные указываются производителем (продавцом). Именно это лицо несет ответственность за результат проверки. Чтобы получить декларацию потребуется: заполнить заявление: подробно описать область применения, артикул, основной материал, торговую марку; указать коды статистики фирмы заявителя; предоставить свидетельства о присвоении ОГРН, ИНН, реквизиты фирмы. Если продавец стремится предоставить дополнительные гарантии о безопасности овощей, он может оформить добровольный сертификат. Такая процедура повышает доверие со стороны потребителей. Сертификат действует неограниченной период.