Сертификация молока

Система государственных стандартов России на молоко и молочную продукцию заменена на процедуру декларирования соответствия всем нормам данного вида продукта. Но сертификация теперь выступает дополнительным требованием, прикладываемым к декларации. Сертификация должна оформляться в системе Государственной стандартизации России. Под молоком принято понимать жидкость белого цвета, получаемую из молочных желез млекопитающих животных.

Декларация соответствия технического регламента «О безопасности молока и молочной продукции» выступает основополагающим нормативным документом, регулирующим сертификацию молока. Из данного регламента выделяют несколько положений:

• Требования к объектам технического регулирования, касающиеся безопасности;
• Правила и формы оценки соответствия объектов технического регулирования;
• Пределы срока оценки качества молочной продукции;
• Правила идентификации объектов технического регулирования;
• Правила упаковки и маркировки продукции.

Требования по сертификации и декларации молочных изделий ужесточились в связи с трудными торговыми взаимоотношениями между Россией и Белоруссией. Из-за чего продукция, ввозимая из Белоруссии, подвергается более жесткому регулированию со стороны таможенных служб и остальных специальных органов.

На какой срок выдается декларация соответствия

• Один год;
• Три года;
• Пять лет.

Какие молочные продукты подпадают под обязательную сертификацию

• Чистые молочные продукты;
• Продукты, содержащие в себе долю молока;
• Побочные продукты переработки молока.

Продукты, не требующие декларирования и сертификации

Молочные изделия, которые не подпадают под действие технического регламента, можно разделить на три группы: Сырое молоко, которому требуется ветеринарно-санитарная экспертиза; Новые молочные продукты и детское питание, производимые или ввозимые в страну, проходят процесс декларирования по иному техническому регламенту; Иные молочные изделия (специальное питания; животные корма на молочной основе; молочные продукты личного пользования, непромышленного происхождения; конфеты, лекарственные препараты, БАДы, имеющие молочную основу).