Сертификация лаваша

Лаваш – это пищевая продукция из пресного теста, для приготовления которой используются разные ингредиенты. В зависимости от рецептуры и внешнего вида, лаваш бывает армянским (тонкий) и грузинским (толстый). Но, в любом случае, в его состав входит мука, вследствие чего продукт относят к категории хлебобулочных изделий. Это важно учитывать при оформлении сертификатов и других документов, подтверждающих его качество.

Требования к безопасности лаваша и нормативная документация

Предприниматель, желающий заняться производством армянского или грузинского лаваша, должен разработать и зарегистрировать технические условия (ТУ) на продукт. Это важно для последующего оформления декларации соответствия. Что же касается нормативных документов, в которых содержатся требования, предъявляемые к рассматриваемой продукции, к ним относятся:

• ГОСТ 31805-2012;
• ТР ТС 021/2011;
• ТР ТС 022/2011;
• ТР ТС 029/2012.

Подтвердить соответствие лаваша, выпускаемого вами в продажу на территории России и ТС, требованиям рассматриваемых документов помогают сертификаты и декларации соответствия. Чтобы оформить их, обращайтесь в нашу компанию. Мы обладаем необходимыми полномочиями и лицензией на предоставление подобных услуг. Сотрудничать с нами могут как производители, так и дистрибьюторы хлебобулочной пищевой продукции.

Декларация соответствия ТР ТС

В связи с изменениями в законодательстве, с 2011 года для подтверждения качества и безопасности грузинского или армянского лаваша не нужно получать соответствующие сертификаты. Достаточно провести лабораторные испытания образцов продукции и оформить на нее декларацию соответствия техрегламенту Таможенного Союза. Сделать это вы сможете с помощью наших специалистов. Чтобы уточнить детали, позвоните нам и получите бесплатную консультацию. Для оформления декларации ТР ТС на лаваш необходимы следующие бумаги:

1. Реквизиты и учредительные документы производителя (дистрибьютора);
2. ТУ на изделия;
3. Документация, содержащая информацию о составе и характеристиках продукции;
4. Протоколы лабораторных испытаний и макет этикетки.

Кроме того, следует предоставить сотрудникам органа сертификации ранее выданные разрешения (если они есть в наличии). Подготовить всю необходимую документацию и решить другие организационные вопросы, связанные с оформлением декларации соответствия, вам помогут профессионалы из нашей компании.