Сертификат соответствия на рыбу

Продукты питания подлежат особо строгому контролю в плане соответствия стандартам качества. Прежде чем выйти на рынок, производитель должен будет пройти экспертизу и получить сертификат соответствия – документ, подтверждающий то, что рыба полностью соответствует заявленным требованиям.

Об авторе

Измайлова Марина

Руководитель экспертного отделения

Консультация

Виды

В зависимости от того, какая представлена рыба, она подразделяется на:

• сырье для переработки. Если в будущем из нее планируют что-то готовить;
• конечный продукт. Уже засоленная готовая рыба;
• консервы, сушенная или вяленная рыба.

Также принято подразделять рыбу на речную и морскую. Даже если рыба была выведена в искусственных условиях, данное подразделение вида сохраняется. Для каждой категории продукции предусмотрены свои стандарты качества. В зависимости от рассматриваемого, будут отличаться те критерии, которые должны соблюдаться в процессе производства.

Что оценивается

Обычно, чтобы получить сертификат соответствия, важно, чтобы продукт соответствовал таким пунктам:

• состав. В рыбе не должно быть никаких запрещенных компонентов;
• должный вид, отсутствие посторонних запахов;
• соблюдение условий хранения, а также рецептуры приготовления.

Все эти пункты тщательно проверяются. Рыба не может быть несоответствующего качества. Даже если в улове попадаются такие рыбешки, то их нельзя использовать в производстве.

Быстрое оформление документов

Многолетний опыт работы

Квалифицированные эксперты

Широкий спектр услуг

Заказать

Процедура получения

Выдачей сертификатов соответствия занимаются специализированные компании, у которых есть лицензии на осуществление подобного рода деятельности. Потребуется предоставить образец рыбы, основные ее характеристики. Далее будет вынесено заключение о том, соответствует ли продукция как государственным стандартам, так и тем параметрам, которые заявил сам производитель.

Процедура в среднем может занимать до месяца. На каждый вид рыбы получение сертификата требуется отдельное. Чтобы не тратить на это уйму времени, производитель может просто обратиться за помощью в компетентные компании, где ему помогут с подготовкой полностью всего необходимого пакета документов.