Сгущенное молоко – популярный продукт, который пользуется высоким спросом среди российских потребителей. Технологии его производства зародились еще в XIX веке, когда был найден способ продлить срок хранения молока, сохранив его вкусовые качества. Современные методы значительно усовершенствованы, что позволило наладить масштабное производство и обеспечить соответствие продукции действующим требованиям.

Об авторе

Алина

Аккредитованный специалист по сертификации и декларированию

Консультация

Каждый производитель сгущенки обязан придерживаться не только норм ГОСТ, но и требований ТР ТС 022/2011, который регулирует правила маркировки. В соответствии с этим регламентом, информация о продукте должна быть нанесена на транспортную тару, этикетку и иные элементы упаковки, зависящие от ее вида.

Основные требования к маркировке

Способы нанесения информации на упаковку различаются в зависимости от типа тары:

• Жестяные банки – маркируется крышка и дно.
• Алюминиевые тубы – информация наносится на нижний спаечный шов.
• Дой-паки – маркируется сварной шов.
• Полимерные бутылки – сведения указываются на крышке.

Для нанесения маркировки могут применяться штамповка или устойчивые к истиранию и влаге краски, что гарантирует сохранность данных в процессе транспортировки и хранения.

Специалисты нашего предприятия помогут подобрать подходящий вариант маркировки и при необходимости организуют лабораторные исследования, необходимые для указания обязательных характеристик продукта, включая его состав и пищевую ценность.

Информация, подлежащая обязательному указанию

Согласно ГОСТ и ТР ТС 022/2011, маркировка сгущенного молока должна содержать следующие сведения:

• Товарное наименование.
• Название и фактический адрес производителя, упаковщика или импортера.
• Логотип компании (при наличии).
• Масса нетто.
• Состав и ключевые показатели качества.
• Пищевая ценность.
• Рекомендации по употреблению.
• Дата изготовления и срок хранения.
• Нормативный документ, согласно которому произведен товар.
• Информация о сертификации.

Для внесения данных на упаковку требуется лабораторное подтверждение показателей пищевой ценности и иных характеристик. Производители могут провести исследования самостоятельно или воспользоваться услугами аккредитованных лабораторий, с которыми мы сотрудничаем. В последнем случае анализы будут выполнены в максимально короткие сроки.

Быстрое оформление документов

Многолетний опыт работы

Квалифицированные эксперты

Широкий спектр услуг

Заказать

Маркировка отдельных элементов упаковки

Наиболее распространенная упаковка для сгущенного молока – жестяная банка. В этом случае маркировка наносится не только на основную этикетку, но также на дно и крышку.

На дне банки указываются:

• Буква «М», обозначающая принадлежность к молочной промышленности.
• Код производителя.
• Код продукции в ассортиментной линейке (например, 76 – классическая сгущенка с сахаром, 78 – сгущенное молоко с какао, 79 – с кофе, 97/80 – стерилизованный продукт).

На крышке банки указывается:

• Код смены.
• Дата производства (число, месяц, год).

Маркировка наносится методом штамповки или несмываемой краской, чтобы даже при повреждении упаковки потребитель мог получить ключевую информацию о продукте.

Для альтернативных видов упаковки (например, дой-паков) обязательная информация размещается на сварном шве, а на бутылках из полимерных материалов – на крышке.

Введение цифровой маркировки: эксперимент и перспективы

С 15 июля 2019 года в рамках постановления Правительства России стартовал эксперимент по маркировке молочной продукции, включающий сгущенное молоко (код ТН ВЭД ЕАЭС 0402). Основным элементом новой системы стала кодировка Data Matrix, считываемая как профессиональными сканерами, так и обычными мобильными приложениями.

Преимущества цифровой маркировки:

• Упрощение контроля качества и подлинности товара.
• Возможность моментальной проверки продукта с помощью смартфона.
• Исключение подделок с рынка.

Эксперимент продлился до 29 февраля 2020 года, а затем цифровая маркировка стала обязательной для производителей. Компании, которые заблаговременно подготовились к нововведениям, смогли без проблем перейти на новую систему, оснастив производство необходимым оборудованием и обучив персонал.

Как подготовиться к цифровой маркировке?

Чтобы соответствовать современным требованиям, производители сгущенного молока должны:

• Пройти регистрацию в системе «Честный знак».
• Оснастить производство оборудованием для нанесения Data Matrix.
• Ознакомиться с технической документацией и нормативами.
• Обеспечить интеграцию маркировки в производственные процессы.

Центр сертификации Авитион поможет на всех этапах внедрения новой системы, обеспечив правильную регистрацию, предоставление необходимых документов и консультационную поддержку.

Оставьте заявку на консультацию, и наши специалисты свяжутся с вами в ближайшее время.