Маркировка фруктов и овощей

Овощи и фрукты маркируются с помощью обозначения на таре, в которой они продаются или поставляются. Это может быть информация о его свойствах, которые имеют значение при выборе и использовании в пищу, и происхождение товара. Технический регламент 022/2011 определяет перечень обязательных сведений, которые должны быть указаны на этикетке / ярлыке. Покупка и продажа маркированных товаров осуществляется в открытом доступе. Информация о маркировке доступна как для потенциальных покупателей, так и для государственных контролирующих органов.

Об авторе

Татьяна

Аккредитованный специалист по сертификации и декларированию

Консультация

Порядок маркирования плодов и овощей

Существует норма, согласно которой все товары для потребления в РФ и ЕАЭС, которые будут выпущены в обращение должны иметь маркировку. Завершение процесса нанесения маркировочных надписей является обязанностью производителя, импортера и продавца. Бизнесмены, которые хотят соблюсти требования, делают следующее:

1. Существует несколько способов оформления нормативно-технических документов (НТД) на фрукты. Необходимо будет согласиться с тем, что они имеют право использовать актуальный госстандарт или же разработать собственные технические условия (ТУ).
2. В соответствии с требованиями техрегламента 021/2011, проводится декларирование плодоовощной продукции. В ее задачи входит проверка НТД и товаросопроводительных документов, а также проведение исследований образцов товара в лаборатории.
3. С помощью дизайна, соответствующего требованиям тех. регламентов, создается макет этикетки. На основании требований Регламента 022/2011.
4. Обеспечивают регистрацию одной единой декларации по 2-м отраслевым правилам. Протоколы испытаний прилагаются к ней.

На упаковке плодоовощной продукции должны быть указаны данные, удостоверенные в ходе процедуры декларирования.

Нанесение маркировочных надписей на товар не соответствует действительности или данные о нем недостаточны, — это правонарушение, влекущее за собой административную ответственность. Предприниматель несет за него материальную ответственность, в виде штрафов и конфискации груза.

Быстрое оформление документов

Многолетний опыт работы

Квалифицированные эксперты

Широкий спектр услуг

Заказать

Содержание чего обязательно должно быть написано на этикетке?

На упаковке / этикетке фруктов должны быть указаны сведения, которые обязательно должны быть прописаны. Такой перечень содержится в техрегламенте 022/2011. В него вошли следующие слова:

• Данный товар может иметь название, например: «груши», «апельсины».
• Сведения об изготовителе, а также о лице, которое занимается ввозом иностранных продуктов в Россию (наименования, адреса и юр. лица).
• Определяется количество продукта, которое помещается в упаковочный материал.
• Этот период, когда происходит сбор урожая фруктов;
• На какую дату назначена их передача в упаковку.
• Сроки и порядок хранения.
• В случае необходимости, по желанию предпринимателя могут быть размещены советы по использованию и приготовлению блюд.

При этом обязательно присутствует знак «EAC» на этикетке. Это свидетельство о том, что продукт прошел обязательную сертификацию и соответствует требованиям безопасности, которые прописаны в Таможенном союзе, является подтверждением для покупателя.

Информация о пищевой ценности и составе ингредиентов на фруктах, которые были очищены от кожицы и подвергнуты другим способам обработки, содержится только на тех плодах, которые были предварительно очищены от кожуры и подвергнуты нарезке.

Получить бесплатную консультацию

Дополнительные сведения на потребительской таре

Благодаря ТР ТС 022/2011, предприниматель имеет возможность по своему усмотрению поместить на упаковке плодов и овощей дополнительную информацию, не противоречащую требованиям законодательства.

• Выдуманное наименование продукта, который является продуктом питания.
• Товарный знак производителя – это товарный знак.
• Код или наименование ГОСТа, технических условий или СТО, которые определяют процесс производства;
• Свидетельство о соответствии, которое было получено в системе добровольной сертификации России (СДС) и по стандартам серии ИСО.

На упаковке отдельных видов товаров могут быть размещены дополнительные сведения, которые соответствуют профильным государственным стандартам. Как пример можно привести ГОСТ 12003-76, который касается сухофруктов. На этикетке должно быть написано название сорта, а также указываются данные технического документа предприятия и предостережение о том, что товар необходимо беречь от влаги. Кроме того, предприниматели в добровольном порядке наносят PLU-код на упаковку свежеиспеченных фруктов, состоящий из пяти символов. Это сочетание дает возможность потребителю оценить экологичность конкретного продукта. К примеру, если в коде присутствует первая восьмерка, это может означать, что товар содержит ГМО, а девятка – это свидетельство того, что использовались только методы органического земледелия.

Требования к маркированию транспортной тары

Как сказано в регламенте 022/2011, маркировке подлежат не только потребительские товары, но и транспортные тары продуктов питания. Обязательными являются следующие данные:

• Продукт;
• Количество;
• Сроки сбора урожая.
• Сроки, последовательность и порядок действий по хранению.
• Товары с указанием их идентификационных данных: например, номера;
• Юридический адрес и наименование производителя.

В случае, если продукция будет транспортироваться насыпным способом, на таре будет отображен полный набор информации, который указан на потребительской упаковке.

Необходимо отметить, что на транспортную тару может быть нанесена любая дополнительная информация. Она не должна противоречить законам и правилам. Кроме того она может содержать манипуляционные надписи (например, о необходимости соблюдения температурного режима).

Маркирование плодоовощной продукции DataMatrix

Для маркировки продуктов питания и непродовольственных товаров в России была введена новая маркировка — DataMatrix. Она включает в себя нанесение на изделия особых цифровых кодов, которые содержат информацию о ее происхождении и характеристиках, дате изготовления. Данные доступны для получения при помощи специального сканера.

Маркировка фруктов при помощи Дата Матрикс не является обязательной процедурой, потому что они не поименованы в Распоряжении Правительства РФ № 792-р от 28.04.18 г. Предприниматель вправе провести процедуру добровольно, чтобы заранее подготовиться к работе по новым правилам, которые рано или поздно станут обязательными для исполнения участниками рынка.

Это необходимо для того, чтобы:

• Получить сертификат на использование усиленной электронной подписи.
• Обязательным условием для регистрации в системе «Честный Знак» является внесение информации о предприятии и его ассортименте.
• Затем следует воспользоваться необходимым программным обеспечением и приобрести маркиратор.

На стадии добровольного присоединения к эксперименту, предпринимателю предоставляется возможность бесплатно получить код DataMatrix. Маркировка, которая осуществляется с помощью идентификации, будет способствовать повышению престижа компании в глазах клиентов.